Ernährungsrat Köln
Der Zugang zu Gärten kann Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen in Kitas, Schulen und weiteren Bildungseinrichtungen zahlreiche Möglichkeiten bieten, innerhalb eines naturnahen Erlebnisraums Erfahrungen mit dem Gärtnern zu machen und so einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu entwickeln. So wird in zukünftigen Generationen das Umweltbewusstsein gestärkt. Dazu müssen Gärten ein natürlicher und fester Bestandteil des Alltags für alle Heranwachsenden sein – unabhängig davon, ob sie direkt auf dem Kita-Gelände oder dem Gelände der Bildungseinrichtung, in unmittelbarer Nähe oder sogar in Form von Dach- und Fassadenbegrünung zu finden sind.
Ein solcher Garten kann die unterschiedlichsten Formen annehmen und einer Vielzahl von Pflanzen, Tieren und Insekten einen Lebensraum bieten. Dabei muss er nicht zwangsläufig mit einem hohen Arbeitsaufwand und hohen laufenden Kosten einhergehen. Der Garten sollte vielmehr als wilder (Frei-)Raum zum Entdecken, Beobachten, sich Zurückziehen, Ruhe finden und Lernen ohne Leistungsdruck und Zwang verstanden werden. Hier sollen nicht nur gärtnerische Fähigkeiten und das Umweltbewusstsein, sondern auch Fantasie und Motorik der Heranwachsenden gefördert werden. Hierzu tragen auch Konzepte für ein generell naturnahes Außengelände von Bildungseinrichtungen bei, die neben dem Gärtnern, Naturempfinden und Beobachten auch Aspekte des grünen Klassenzimmers, der Hitzevorsorge und Anpassung an den Klimawandel beinhalten.
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Ich finde wichtig, den Unterschied zwischen natürlichem Kreislauf (Kompostierung) und v.a. Plastikmüll (der zu Mikroplastik zerfällt) klar zu machen. Besuch auf einer Müllkippe mit all dem, was unsere Wohlstandsgesellschaft wegwirft!
Schulen haben Hausmeister*innen. Es fehlen aber (Teilzeit-) Stellen für Menschen, die (auch und gerade in den Ferien) grundsätzliche Bewässerungs- und Pflegemaßnahmen vornehmen. Solche Stellen sollten geschaffen werden, ggf.
Weitere Flächen zu entsiegeln -+damit für essbares Grün zu erschließen, Urban gardening +andere Formen der Bürgerbeteiligung sollten umgesetzt werden,um essbaren Stadt möglich zu machen .
Bei Renoverierung und Neubau muß das städtische Bauamt dazu verpflichtet werden, die Niederschlagsableitung zur Bewässerung genutzt werden kann.
Schul- und Kitagärten sind eine Forderung des NRW-Bildungskonzeptes, als auch der Stadt Köln. Dabei wird erwartet, dass das Kita- und Schulpersonal die Gärten anlegt, pflegt und weiterweiterentwickelt.
städtische Grünpflege in Kitas und Schulen muß verbessert werden.
Schulhöfe sollten soweit als möglich entsiegelt und artenvielfaltfördernd begrünt werden, um die innerstädtische Überhitzung im Sommer zu verringern, Kindern Zugang zu Naturerfahrung zu ermöglichen und Lärm zu reduzieren, sowohl für die Kinder und den
Meine Idee: BNE-Fortbildungen für Erzieher:innen und Lehrer:innen mit Veedelsbezug - in einem erreichbaren Garten / naturnahen Raum / begrünten Fassade o.ä. Möglichkeiten zur Naturerfahrung vermitteln.
Wenn die Bildungseinrichtungen die selbstangebauten Produkte in ihrer eigenen Küche verarbeiten können ist das perfekt! Die Wertschätzung für die Lebensmittel wächst. Die Produkte sind gesund. Verarbeitung und Kochen wird gelernt.
Der Anteil an Biologischer-Landwirtschaft in Köln und Umland wird erhöht um die Stadt mit diesen Lebensmitteln zu versorgen. Der Bio und Regio Anteil der Verpflegung, vor allem in städtischen Einrichtungen wird erhöht. Klimafreundliche Ernährung.