Carola Stern ist eine deutsche Journalistin und Publizistin (https://de.wikipedia.org/wiki/Carola_Stern), die 1961 Amnesty International in Deutschland in Köln gründete (zusammen mit Gerd Ruge, Felix Rexhausen und anderen, zwei Monate nach der Gründung in London).
Sie sagte von sich selber: „Das Vernünftigste, was ich in meinem Leben getan habe, war amnesty international in der Bundesrepublik zu gründen.“

Sie war eine überzeugte Menschenrechtsaktivistin und hat den Grundstein gelegt für eine Organisation, die heute weltweit von über 10 Mio. Menschen unterstützt wird und in über 150 Ländern aktiv ist.

Köln zeichnet sich aus durch viele Initiativen und Partnerschaften rund um die Menschenrechte, seien es Klimapartnerschaften, Sister Cities oder als kinderfreundliche Kommune. Ihr würde es gut zu Gesicht stehen, die Gründerin von Amnesty International zu Ehren, auch als Frau. Felix Rexhausen wurde diese Ehre schon zuteil.